- 投稿 2017/06/22 更新
- コツコツお片付け。
最初は、甘酒を作るために購入した「ヨーグルティア」でした。
それが今ではヨーグルトも手作りするようになりました。
さくらが「ヨーグルティア」にはまったのは、超簡単にできてしまうのと、味が最高だったからです。
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一時期、牛乳パックでヨーグルトを手作りするのが流行りましたよね。
その時は、何か面倒くさくて気にも留めなかったのですが、今では種菌を定期購読してまでヨーグルトを手作りするようになりました。
その理由は、2つあります。
1）超簡単4ステップで出来上がること
1.消毒をする
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これも電子レンジで1分間チンするだけと言う、超簡単です。
2.容器に牛乳と種菌を入れてよくかき混ぜる
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牛乳には分類があって、「牛乳」という種類のものしか固まらないそうです。
3.ヨーグルトメーカーにセットしたら、タイマーを「42℃、12時間」に設定してスイッチを押す
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4.出来上がったら、冷蔵庫で2時間程度冷やす
たったこの4ステップで美味しいヨーグルトの出来上がりです。
さくらは毎日、夕食後にヨーグルトを食べるので、いつも牛乳1リットルで作ってます。賞味期限は、牛乳の賞味期限と同じです。
2）ヨーグルト独特の酸味がないこと
ヨーグルト、好きなんですが、あの独特の酸味があまり好きではないんですよね。
市販の3個入りとか4個入りのヨーグルトだとそんなことはありませんが、プレーンヨーグルトだとどうしてもヨーグルト独特の酸味が気になります。
それがこの種菌で作ると、全く感じられないのです。初めて食べた時には、もう感激してしまいました。
このヨーグルティアは、10800円で購入しました。使えば使うほど元は取れます。
他にも、塩麴やしょうゆ麹、京みそも作ることが出来るので、これからどんどん挑戦していこうと思います。
材料を入れてセットしたら、スイッチを入れるだけの超簡単なので、興味のある方は、是非、チャレンジしてみて下さい。無添加から、体にいいこと間違いなしです。
